27.09.2016 в 08:00
Пишет Нари:Легкое мороженоеURL записи
Основа
Молоко концентрированное (очень холодное - это важно!) — 1 банка.
Желе (у меня со вкусом клубники) — 1 пачка.
Пюре ягодное (из свежих или свежемороженых ягод,у меня малиново-ежевичное) — 100 мл
Вода (кипяток) — 100 мл
В кипяток всыпать порошок желе и растворить без остатка.
Немного остудить до теплого и смешать в ягодным пюре.
Если в пюре есть ягоды малины или ежевики - протрите через сито, если не хотите мелких зернышек в мороженом.
Подержать емкость, в которой будем взбивать молоко, и насадки к миксеру минут 15 в морозильной камере.
Влить очень холодное молоко в емкость (которую держали в морозилке).
Взбить миксером молоко до пышной устойчивой пены.
Если молоко хорошо охлаждено - взбивается без проблем и быстро.
Включаем миксер и вливаем под лопасти миксера желе с пюре.
Выливаем часть массы в форму, посыпаем шоколадной стружкой по вкусу, перемешиваем и ставим в морозилку - у меня стояло 6 часов.
Мороженое посыпать шоколадом и украсить мятой.
www.povarenok.ru/recipes/show/128593/
Отправлено из приложения Diary.ru для Android